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Un hommage culinaire à la légende italienne.
La Terrazza se distingue en proposant les plats emblématiques de Marchesi, tels que son Dripping di pesce, inspiré par Jackson Pollock, et le délicieux Riso, oro e zafferano, Raviolo aperto, délice déconstruit de Saint-Jacques, gingembre et beurre ; et Il rosso e il nero, une sauce fraîche mais épicée qui contraste avec la chaleur de la lotte à l'encre de seiche. De plus, vous êtes assis sur ce qui est probablement la plus belle terrasse du Lac de Côme, inondée de couleurs, ses tables impeccablement dressées et éclairées par des bougies.
Ici, la Cuisine est un Art
Un élément clé de la tradition Marchesi réside constamment dans l'utilisation d'ingrédients de qualité supérieure. Sa maîtrise artistique se manifestait dans la composition des plats, en parfait accord avec les saveurs naturelles et saisonnières.
Un héritage unique
Gualtiero Marchesi demeure le plus grand pionnier de la nouvelle cuisine italienne, inspirant la plupart des chefs étoilés. Premier chef en Italie à avoir obtenu trois étoiles Michelin, il a élevé l'alta cucina au rang d'art. Notre chef exécutif, Osvaldo Presazzi, perpétue cet héritage et cet esprit avec son équipe.
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Horaires d'ouverture
Dîner de 19h30 à 22h30
Code vestimentaire
Élégant
